ಯುನ್ನಾನ್ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಟೀ ಹಾಂಗ್ ಸಾಂಗ್ ಝೆನ್
ಹಾಂಗ್ ಸಾಂಗ್ ಝೆನ್, ಒಂದು ರೀತಿಯ ಯುನ್ನಾನ್ ಕಪ್ಪು ಚಹಾ (ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಡಯಾನ್ ಹಾಂಗ್), ಯುನ್ನಾನ್ ದೊಡ್ಡ ಎಲೆಯ ಒಂದು ಎಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಮೊಗ್ಗಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ."ಡೇಜಾಂಗ್”ವಸಂತ ಚಹಾ.ಒಣ ಎಲೆಯು ಪೈನ್ ಸೂಜಿಯಂತೆ ಸಮ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಅಥವಾ ಸಾಂಗ್ಜೆನ್, ಅಲ್ಲಿ ಈ ಚಹಾವು ಅದರ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.ಇದು ಡಯಾನ್ ಹಾಂಗ್ ಚಹಾ, ಆದರೆ ಇದು ಫೆಂಗ್ಕಿಂಗ್ ಡಯಾನ್ ಹಾಂಗ್ ವಿಧಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.ಯುನ್ನಾನ್ ಡಯಾನ್ ಹಾಂಗ್ ಫುಲ್-ಲೀಫ್ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಟೀ, ಸಾಂಗ್ಜೆನ್ ನಂತಹ ಅದೇ ಆಕಾರದ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ'ಒಣ ಎಲೆಗಳು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಚಿನ್ನದ ತುದಿಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಚಹಾ ದ್ರವವು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಡಯಾನ್ ಹಾಂಗ್ ಪೂರ್ಣ-ಎಲೆಯು ಸಿಹಿಯಾದ, ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ತರಹದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.ಈ ಚಹಾದ ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗವೆಂದರೆ ಅದರ ಶುದ್ಧ, ಶುದ್ಧ ರುಚಿ, ಪರ್ವತಗಳಿಂದ ಬರುವ ಸಿಹಿ ಬುಗ್ಗೆ ನೀರಿನಂತೆ.ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ತಿಳಿ ಕಪ್ಪು ಚಹಾವಾಗಿದ್ದು, ಡಯಾನ್ ಹಾಂಗ್‌ಗೆ ಸುಲಭವಾದ ಪರಿಚಯವನ್ನು ಬಯಸುವ ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಅನುಭವಿ ಚಹಾ-ಕುಡಿಯುವವರಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
Tಒಣ ಎಲೆಯು ಪೈನ್ ಸೂಜಿಯಂತೆ ಸಮ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಅಥವಾ ಸಾಂಗ್ಜೆನ್, ಅಲ್ಲಿ ಈ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಅದರ ಹೆಸರು ಬರುತ್ತದೆ.ಇದು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು, ಅತ್ಯಂತ ಮೃದುವಾದ ಕಪ್ಪು ಚಹಾವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಇತರ ಡಯಾನ್ ಹಾಂಗ್ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಸುವಾಸನೆಯು ಸ್ವತಃ ಬಿಂದುವಾಗಿದೆ, ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸಮತೋಲಿತ ಕಪ್ಪು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸಿಹಿ ಮುಕ್ತಾಯದೊಂದಿಗೆ ಆದರೆ ಈ ಚಹಾದ ವಿನ್ಯಾಸವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಈ ಪ್ರಪಂಚದಿಂದ ಹೊರಗಿದೆ.ಇದರ ಸುವಾಸನೆಯು ಹೂವು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಳವಾಗಿದೆ, ಮದ್ಯವು ಸ್ಪಷ್ಟ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ, ಶುದ್ಧವಾದ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆರಾಮದಾಯಕವಾದ ಬಾಯಿಯ ಭಾವನೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ನಂತರದ ರುಚಿ.
ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ವಿಧಾನ
ಪ್ರತಿ 8 fl oz 212 ಗೆ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ°ಎಫ್/100°ಸಿ ನೀರು, 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿದಾದ.ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಪ್ರತಿ 2 ಔನ್ಸ್ ಚಹಾ, ನೀವು ಸುಮಾರು 20-25 ಕಪ್ ಚಹಾವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
ಕಪ್ಪು ಚಹಾ ｜ ಯುನ್ನಾನ್ ｜ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹುದುಗುವಿಕೆ ｜ ವಸಂತ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆ
