ಸುವಾಸನೆಯ ಚಹಾ ಹಾಲು ಓಲಾಂಗ್ ಚೀನಾ ಟೀ

ಹಾಲು ಊಲಾಂಗ್ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹೊಸ ವಿಧದ ಚಹಾವಾಗಿದೆ.ಇದನ್ನು 80 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ವೂ ಝೆಂಡುವೊ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದರು, ಅವರು ತೈವಾನೀಸ್ ಚಹಾದ ಪಿತಾಮಹ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.ಅವನು ತನ್ನ ಅಜ್ಜಿಯ ಹೆಸರಿನ ನಂತರ ಚಹಾವನ್ನು ಜಿನ್ ಕ್ಸುವಾನ್ ಎಂದು ಹೆಸರಿಸಿದನು, ಇದು ಗೋಲ್ಡನ್ ಡೇಲಿಲಿ ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸುತ್ತದೆ.ಪಾಶ್ಚಾತ್ಯ ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವವರಲ್ಲಿ ಇದು ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದಂತೆ, ಚಹಾವು ಮಿಲ್ಕ್ ಊಲಾಂಗ್ ಎಂಬ ಪರ್ಯಾಯ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆಯಿತು.ಎರಡೂ ಹೆಸರುಗಳು ಇದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ವಿವರಿಸುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೂವಿನ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.ಹಾಲು ಊಲಾಂಗ್ ಅನ್ನು 1980 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ತೈವಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ರಚಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಜಾಗತಿಕ ಮೆಚ್ಚಿನವಾಗಿದೆ.

ಹಾಲಿನ ಊಲಾಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಮಾಡುವುದು ಚಹಾ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹಂತಗಳಾದ ಒಣಗುವಿಕೆ, ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ, ತಿರುಚುವುದು ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವುದು.ಇತರ ಊಲಾಂಗ್‌ಗಳಿಂದ ಇದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವ ಅಂಶಗಳೆಂದರೆ ಎತ್ತರ, ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶದ ಸಮತೋಲನ.ಹಾಲು ಊಲಾಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಚಹಾ ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿನ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿದ ನಂತರ, ತಂಪಾದ ಆದರೆ ತೇವಾಂಶದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಅವು ಒಣಗುತ್ತವೆ.ಇದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಅನ್ಲಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಂತೋಷಕರವಾದ, ಕೈಯಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಊಲಾಂಗ್ ಅನ್ನು ಚೀನಾದ ಫ್ಯೂಜಿಯನ್ ಪರ್ವತಗಳಲ್ಲಿ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.ಅದರ 'ಹಾಲಿನ' ರುಚಿ ಮತ್ತು ರೇಷ್ಮೆಯ ರಚನೆಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ, ದೊಡ್ಡದಾದ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಎಲೆಗಳು ಸಿಹಿ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್‌ನ ಆಕರ್ಷಕ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.ಸುವಾಸನೆಯು ಬೆಳಕು, ಆರ್ಕಿಡ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.ಬಹು ದ್ರಾವಣಗಳಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಒಲಾಂಗ್ ಚಹಾಗಳಂತೆ, ಹಾಲಿನ ಓಲಾಂಗ್ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೂವಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.ಆದರೆ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಕೆನೆ ಸುವಾಸನೆಯು ಅದನ್ನು ಇತರ ಊಲಾಂಗ್ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ.ಸರಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಚಹಾಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ರೇಷ್ಮೆಯಂತಹ ನಯವಾದ ಬಾಯಿಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.ಪ್ರತಿ ಸಿಪ್ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಮನಸ್ಸಿಗೆ ತರುತ್ತದೆ.

ಊಲಾಂಗ್ ಚಹಾವನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಸುಲಭ.ತಾಜಾ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಕುದಿಯಲು ಸರಳವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.ನಂತರ ಚಹಾದ ಮೇಲೆ 6 ಔನ್ಸ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ (ಟೀ ಬ್ಯಾಗ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ) ಅಥವಾ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ (ಪೂರ್ಣ-ಎಲೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ.)

ಊಲಾಂಗ್ ಟೀ ｜ ಫುಜಿಯಾನ್ ｜ ಅರೆ ಹುದುಗುವಿಕೆ ｜ ವಸಂತ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆ