ಲ್ಯಾಪ್ಸಾಂಗ್ ಸೌಚಂಗ್ ಝೆಂಗ್ ಶಾನ್ ಕ್ಸಿಯಾವೋ ಝಾಂಗ್

ಲ್ಯಾಪ್ಸಾಂಗ್ ಸೌಚಂಗ್ ಕ್ಯಾಮೆಲಿಯಾ ಸಿನೆನ್ಸಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕಪ್ಪು ಚಹಾವಾಗಿದ್ದು, ಪೈನ್‌ವುಡ್ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹೊಗೆಯಿಂದ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಈ ಧೂಮಪಾನವನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಎಲೆಗಳ ತಣ್ಣನೆಯ ಹೊಗೆಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಹಿಂದೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ (ಬತ್ತಿದ ಮತ್ತು ಆಕ್ಸಿಡೀಕೃತ) ಎಲೆಗಳ ಬಿಸಿ ಹೊಗೆಯಾಗಿ ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಶಾಖ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯ ಮೂಲದಿಂದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹತ್ತಿರ ಅಥವಾ ದೂರದಲ್ಲಿ (ಅಥವಾ ಬಹು-ಹಂತದ ಸೌಲಭ್ಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ) ಪತ್ತೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅವಧಿಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹೊಗೆಯ ಪರಿಮಳದ ತೀವ್ರತೆಯು ಬದಲಾಗಬಹುದು.ಲ್ಯಾಪ್‌ಸಾಂಗ್ ಸೌಚಂಗ್‌ನ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಮರದ ಹೊಗೆ, ಪೈನ್ ರಾಳ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಲಾಂಗನ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಎಂಪಿರೆಯುಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ;ಇದನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು ಆದರೆ ಕಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.ಚಹಾವು ಚೀನಾದ ಫುಜಿಯಾನ್‌ನ ವುಯಿ ಪರ್ವತ ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ವುಯಿ ಚಹಾ (ಅಥವಾ ಬೋಹಿಯಾ) ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಇದನ್ನು ತೈವಾನ್ (ಫಾರ್ಮೋಸಾ) ನಲ್ಲಿಯೂ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಇದನ್ನು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಹಾ, ಝೆಂಗ್ ಶಾನ್ ಕ್ಸಿಯಾವೊ ಝಾಂಗ್, ಸ್ಮೋಕಿ ಸೌಚಾಂಗ್, ಟ್ಯಾರಿ ಲ್ಯಾಪ್ಸಾಂಗ್ ಸೌಚಾಂಗ್ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಪ್ಸಾಂಗ್ ಸೌಚಾಂಗ್ ಮೊಸಳೆ ಎಂದು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.ಚಹಾ ಎಲೆಗಳ ಶ್ರೇಣೀಕರಣ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಎಲೆಯ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಸೂಚಿಸಲು ಸೌಚಂಗ್ ಪದವನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದರೂ, ಲ್ಯಾಪ್ಸಾಂಗ್ ಸೌಚಂಗ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾಮೆಲಿಯಾ ಸೈನೆನ್ಸಿಸ್ ಸಸ್ಯದ ಯಾವುದೇ ಎಲೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೂ ಕೆಳಗಿನ ಎಲೆಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತವೆ. ಧೂಮಪಾನವು ಕಡಿಮೆ ಸುವಾಸನೆಯ ಪ್ರೊಫೈಲ್‌ಗೆ ಸರಿದೂಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಎಲೆಗಳು ಸುವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡದ ಚಹಾಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ.ಚಹಾವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಲ್ಯಾಪ್‌ಸಾಂಗ್ ಸೌಚಂಗ್ ಅನ್ನು ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಒಣ ಎಲೆಗಳ ಸುವಾಸನೆಯು ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸುವ ತೀವ್ರವಾದ ಎಂಪಿರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮದ್ಯವು ಅದರ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಹೊಗೆಯ ಪರಿಮಳಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ.ಲ್ಯಾಪ್ಸಾಂಗ್ ಸೌಚಾಂಗ್‌ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಇತರ ಸುವಾಸನೆಗಳಲ್ಲಿ ಮರದ ಹೊಗೆ, ಪೈನ್ ರಾಳ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಒಣಗಿದ ಲಾಂಗನ್ ಮತ್ತು ಪೀಟೆಡ್ ವಿಸ್ಕಿ ಸೇರಿವೆ.ಇದು ಇತರ ಕಪ್ಪು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬರಬಹುದಾದ ಕಹಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಆದ್ದರಿಂದ ಲ್ಯಾಪ್ಸಾಂಗ್ ಸೌಚಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬಲವಾಗಿ ಕುದಿಸಬಹುದು.ಇದು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆಯೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಪೂರ್ಣ-ದೇಹದ ಚಹಾವಾಗಿದೆ.

ಕಪ್ಪು ಚಹಾ ｜ ಫುಜಿಯಾನ್ ｜ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹುದುಗುವಿಕೆ ｜ ವಸಂತ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆ