ಚೀನಾ ಟೀ ಆರೆಂಜ್ ಪೆಕೊ ಲೂಸ್ ಲೀಫ್ ಗ್ರೀನ್ OP

ಆರೆಂಜ್ ಪೆಕೊ ಪೆಕೊ ಎಂದು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ OP ಎಂಬುದು ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ ಚಹಾ ವ್ಯಾಪಾರದಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಚಹಾಗಳ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ವಿವರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುವ ಪದವಾಗಿದೆ (ಕಿತ್ತಳೆ ಪೆಕೊ ಗ್ರೇಡಿಂಗ್).ಉದ್ದೇಶಿತ ಚೀನೀ ಮೂಲದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ಶ್ರೇಣೀಕರಣದ ಪದಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಶ್ರೀಲಂಕಾ, ಭಾರತ ಮತ್ತು ಚೀನಾವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಇತರ ದೇಶಗಳ ಚಹಾಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ;ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚೈನೀಸ್-ಮಾತನಾಡುವ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ತಿಳಿದಿರುವುದಿಲ್ಲ.ಗ್ರೇಡಿಂಗ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಕಪ್ಪು ಚಹಾ ಎಲೆಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ.

ಚಹಾ ಉದ್ಯಮವು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗಾತ್ರದ ಅನೇಕ ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಮೂಲಭೂತ, ಮಧ್ಯಮ ದರ್ಜೆಯ ಚಹಾವನ್ನು ವಿವರಿಸಲು ಕಿತ್ತಳೆ ಪೆಕೊ ಎಂಬ ಪದವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ;ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಉತ್ತರ ಅಮೇರಿಕಾ) ಈ ಪದವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಜೆನೆರಿಕ್ ಚಹಾದ ವಿವರಣೆಯಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ (ಆದರೂ ಇದನ್ನು ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಿಧದ ಚಹಾ ಎಂದು ವಿವರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ).ಈ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯೊಳಗೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶ್ರೇಣಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಚಹಾಗಳನ್ನು ಹೊಸ ಫ್ಲಶ್‌ಗಳಿಂದ (ಪಿಕಿಂಗ್ಸ್) ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.ಇದು ಟರ್ಮಿನಲ್ ಲೀಫ್ ಮೊಗ್ಗು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕಿರಿಯ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.ಶ್ರೇಣೀಕರಣವು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ಲಶ್‌ಗಳ "ಗಾತ್ರ" ವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ, ಇದು 8 ರಿಂದ ಹಿಡಿದು ವಿಶೇಷ ಮೆಶ್‌ಗಳ ಪರದೆಯ ಮೂಲಕ ಬೀಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.–30 ಜಾಲರಿ.ಇದು ಪ್ರತಿ ಎಲೆಯ "ಸಂಪೂರ್ಣತೆ" ಅಥವಾ ಒಡೆಯುವಿಕೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಶ್ರೇಣೀಕರಣ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಭಾಗವಾಗಿದೆ.ಇವುಗಳು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಬಳಸುವ ಏಕೈಕ ಅಂಶವಲ್ಲವಾದರೂ, ಎಲೆಗಳ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣತೆಯು ಚಹಾದ ರುಚಿ, ಸ್ಪಷ್ಟತೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಸಮಯದ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಭಾವವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

Pekoe, ಹೀಗಾಗಿ, ಇನ್ನೂ ಬಿಳಿ ಕೂದಲಿನೊಂದಿಗೆ ಆವೃತವಾಗಿರುವ ಕಿರಿಯ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.ಯಾವುದೇ ಪೆಕೊ ಟೀ ಮೊಗ್ಗು ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಎರಡು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಇದು ಚಹಾದ ಅತ್ಯುನ್ನತ ಶ್ರೇಣಿಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ, ಕಿತ್ತಳೆ ಪೆಕೊ, ಮೊದಲ ಎಲೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೂವಿನ ಕಿತ್ತಳೆ ಪೆಕೊ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.