ಕಪ್ಪು ಚಹಾ ಲ್ಯಾಪ್ಸಾಂಗ್ ಸೌಚಂಗ್ ಚೀನಾ ಟೀಸ್
ವಿವರ
ಚಹಾವು ಚೀನಾದ ಫುಜಿಯಾನ್‌ನ ವುಯಿ ಪರ್ವತ ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ವುಯಿ ಚಹಾ (ಅಥವಾ ಬೋಹಿಯಾ) ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಇದನ್ನು ತೈವಾನ್ (ಫಾರ್ಮೋಸಾ) ನಲ್ಲಿಯೂ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಇದನ್ನು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಹಾ (熏茶), ಝೆಂಗ್ ಶಾನ್ ಕ್ಸಿಯಾವೋ ಝಾಂಗ್, ಸ್ಮೋಕಿ ಸೌಚಾಂಗ್, ಟ್ಯಾರಿ ಲ್ಯಾಪ್ಸಾಂಗ್ ಸೌಚಾಂಗ್ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಪ್ಸಾಂಗ್ ಸೌಚಾಂಗ್ ಮೊಸಳೆ ಎಂದು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.ಚಹಾ ಎಲೆಗಳ ಶ್ರೇಣೀಕರಣ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಎಲೆಯ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಸೂಚಿಸಲು ಸೌಚಂಗ್ ಎಂಬ ಪದವನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದರೂ, ಲ್ಯಾಪ್ಸಾಂಗ್ ಸೌಚಂಗ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾಮೆಲಿಯಾ ಸೈನೆನ್ಸಿಸ್ ಸಸ್ಯದ ಯಾವುದೇ ಎಲೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, [ಉಲ್ಲೇಖದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ] ಇದು ಕೆಳಗಿನ ಎಲೆಗಳಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ, ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸುವಾಸನೆ, ಧೂಮಪಾನವು ಕಡಿಮೆ ಸುವಾಸನೆಯ ಪ್ರೊಫೈಲ್‌ಗೆ ಸರಿದೂಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಎಲೆಗಳು ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡದ ಚಹಾಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ.ಚಹಾವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಲ್ಯಾಪ್ಸಾಂಗ್ ಸೌಚಂಗ್ ಅನ್ನು ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಲ್ಯಾಪ್ಸಾಂಗ್ ಸೌಚಂಗ್‌ನ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಮರದ ಹೊಗೆ, ಪೈನ್ ರಾಳ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಲಾಂಗನ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಎಂಪೈರೆಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು ಆದರೆ ಕಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಸುವಾಸನೆಯು ಪೈನ್ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಮರದ ಹೊಗೆ, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ, ಸುವಾಸನೆಯು ಕೆಲವು ಕಪ್ಪು ಕಲ್ಲಿನ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈನ್ ಹೊಗೆಯಾಗಿದೆ.
