ಲೂಪ್ಟೀಸ್ ಗ್ರೀನ್ ಟೀ

ಹಸಿರು ಚಹಾವು ಕ್ಯಾಮೆಲಿಯಾ ಸಿನೆನ್ಸಿಸ್ ಸಸ್ಯದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ.ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವುದರ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹುದುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಹಸಿರು ಚಹಾವು ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.ಇದು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಮನ ಮತ್ತು ಏಕಾಗ್ರತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸಲಾಗಿದೆ.ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಹಸಿರು ಚಹಾವು ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹಸಿರು ಚಹಾ ಸಂಸ್ಕರಣೆ

ಹಸಿರು ಚಹಾ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯು ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕೀಳುವ ಮತ್ತು ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ಸಮಯದ ನಡುವೆ ಸಂಭವಿಸುವ ಹಂತಗಳ ಸರಣಿಯಾಗಿದೆ.ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಹಂತಗಳು ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನಗಳಾದ ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್, ಪ್ಯಾನ್-ಫೈರಿಂಗ್ ಮತ್ತು ವಿಂಗಡಣೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಮತ್ತು ಚಹಾ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಹಂತಗಳನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

1. ಒಣಗುವುದು: ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಒಣಗಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.ಇದು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಹಂತವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಎಲೆಗಳಿಂದ ಕೆಲವು ಸಂಕೋಚನವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

2. ರೋಲಿಂಗ್: ಮತ್ತಷ್ಟು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಒಣಗಿದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸುತ್ತುವ ವಿಧಾನವು ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ.

3. ಫೈರಿಂಗ್: ಉಳಿದಿರುವ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸುಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಎಲೆಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್-ಫೈರ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಈ ಹಂತದ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಅವಧಿಯು ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

4. ವಿಂಗಡಣೆ: ಸುವಾಸನೆಯ ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಟ್ಟ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

5. ಸುವಾಸನೆ: ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೂವುಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಬಹುದು.

6. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್: ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ನಂತರ ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಸಿರು ಚಹಾ ತಯಾರಿಕೆ

1. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

2. ನೀರನ್ನು ಸುಮಾರು 175-185 ° F ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

3. 8 ಔನ್ಸ್‌ಗೆ 1 ಟೀಚಮಚ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.ಟೀ ಇನ್ಫ್ಯೂಸರ್ ಅಥವಾ ಟೀ ಬ್ಯಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಪ್ ನೀರು.

4. ಟೀ ಬ್ಯಾಗ್ ಅಥವಾ ಇನ್ಫ್ಯೂಸರ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

5. ಚಹಾವು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿದಾದಾಗಿರಲಿ.

6. ಟೀ ಬ್ಯಾಗ್ ಅಥವಾ ಇನ್ಫ್ಯೂಸರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ.