ಚೀನಾ ವಿಶೇಷ ಕಪ್ಪು ಚಹಾ ಜಿನ್ ಜುನ್ ಮೇ

ಜಿನ್ ಜುನ್ ಮೇಯ್ ಕಪ್ಪು ಚಹಾ ('ಗೋಲ್ಡನ್ ಐಬ್ರೋಸ್' ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ) ವುಯಿ ಪರ್ವತ ಪ್ರದೇಶದ ಟೊಂಗ್ಮು ಗ್ರಾಮದಿಂದ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಲ್ಯಾಪ್ಸಾಂಗ್ ಸೌಚಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಈ ಪ್ರದೇಶದ ಎಲ್ಲಾ ಚಹಾಗಳು ಉತ್ತಮ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತವೆ.ಜಿನ್ ಜುನ್ ಮೇ ಚಹಾವನ್ನು ಲ್ಯಾಪ್‌ಸಾಂಗ್ ಸೌಚಂಗ್‌ನ ಐಷಾರಾಮಿ ಆವೃತ್ತಿಯೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಜೇನು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಮುದ್ರ ಮಟ್ಟದಿಂದ 1500 ಮೀಟರ್‌ಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಎತ್ತರದಲ್ಲಿದೆ.ಲ್ಯಾಪ್ಸಾಂಗ್ ಸೌಚಂಗ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಬಳಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಚಹಾವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೊಗೆ ಬ್ರೇಸಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಇದನ್ನು ಚಹಾ ಗಿಡದಿಂದ ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತುಹಾಕಿದ ಮೊಗ್ಗುಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ತರುವಾಯ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಚಹಾವನ್ನು ನೀಡಲು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಿಹಿ, ಹಣ್ಣಿನಂತಹ ಮತ್ತು ಹೂವಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಸಿಹಿ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ., ಟಿಅವನ ಬ್ರೂ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮಾಲ್ಟಿ ಮತ್ತು ಜೇನು-ಸಿಹಿ, ಕಿತ್ತಳೆಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಹಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ.ಈ ಕಾಡು-ಆಯ್ದ ಮೊಗ್ಗು ಚಹಾವು ತಾಜಾ-ಬೇಯಿಸಿದ, ಸಂಪೂರ್ಣ-ಧಾನ್ಯದ ಟೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸುವ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಖಾರದ ಕಪ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.ಬಾರ್ಲಿ ಮತ್ತು ಗೋಧಿಯ ಮಾಲ್ಟಿ ಪ್ರೊಫೈಲ್‌ಗಳು ಮುಂಭಾಗದಲ್ಲಿವೆ, ನಂತರದ ರುಚಿಯು ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಳದ ಮೂಲಕ ಚಹಾದ ಉತ್ತಮ ಮೊಗ್ಗು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಚೈನೀಸ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ 'ಜಿನ್ ಜುನ್ ಮೇ' ಎಂದರೆ 'ಚಿನ್ನದ ಹುಬ್ಬುಗಳು'.ಪಶ್ಚಿಮದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಿನ್ ಜುನ್ ಮೇ ಚಹಾಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಮಂಕಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.ಆದಾಗ್ಯೂ ಈ ಪದವು ಜಿನ್ ಜುನ್ ಮೇಯ ಕೆಳ ದರ್ಜೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಅಲ್ ಜಿನ್ ಮಾವೋ ಹೌ (ಗೋಲ್ಡನ್ ಮಂಕಿ) ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಡಿಲವಾದ ಎಲೆ ಚಹಾವನ್ನು ಪ್ರತಿ ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಕ್ವಿಂಗ್ಮಿಂಗ್ ಹಬ್ಬದ ಮೊದಲು ಮಾತ್ರ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.ಏಕೆಂದರೆ ಕ್ವಿಂಗ್ಮಿಂಗ್ ಹಬ್ಬದ ನಂತರ ಹವಾಮಾನವು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೊಗ್ಗು-ಸಮೃದ್ಧ ಜಿಂಜುನ್ಮೆಯ್ ಅನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು ತುಂಬಾ ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ.ಹೀಗಾಗಿ, ಕ್ವಿಂಗ್ಮಿಂಗ್ ಹಬ್ಬದ ನಂತರ, ಚಹಾ ಪೊದೆಗಳಿಂದ ಕೊಯ್ದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಲ್ಯಾಪ್ಸಾಂಗ್ ಸೌಚಂಗ್ ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಪ್ಪು ಚಹಾ ｜ ಫುಜಿಯಾನ್ ｜ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹುದುಗುವಿಕೆ ｜ ವಸಂತ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆ